À la rencontre de vos commerçants
Qu’ils vous accueillent dans leur boutique indépendante ou au sein d’une enseigne internationale, les commerçants du Shopping cora mettent chaque jour leur dynamisme et leur professionnalisme à votre service pour vous offrir la meilleure expérience shopping possible. Partez à leur rencontre à travers ces portraits.
Ornella Milo - Fondatrice du Milo’s Smoothies
« Je m’inspire de mes voyages pour créer des smoothies originaux »
La couleur éclatante des fruits frais. Le son hypnotiseur du blender en action. L’odeur alléchante des gaufres chaudes. Impossible de passer à côté du bar à smoothies d’Ornella Milo et de son compagnon, Anthony Surrenti, sans mettre tous ses sens en éveil…
Bonne nouvelle : leurs cocktails vitaminés sont à consommer sans modération, que ce soit pour faire le plein d’énergie en début de journée ou vous offrir une pause ensoleillée entre deux boutiques !
Faites-nous saliver… Que peut-on déguster chez Milo’s ?
Notre carte décline deux types de jus de fruits : la gamme des smoothies traditionnels et la gamme healthy qui est encore plus saine, plus légère et plus vitaminée. Tous sont préparés minute, devant le client, à partir de fruits et de légumes frais!
Nous proposons également des coupes de fruits frais et des yaourts glacés que l’on peut agrémenter de biscuits (cookies, smarties, spéculoos…). À côté des goûts basiques, on essaie sans cesse de se renouveler pour faire découvrir des saveurs inédites à nos clients et leur proposer des mélanges audacieux !
Justement, où puisez-vous l’inspiration pour vos recettes ?
On reste sans cesse à l’affût de nouveaux ingrédients à utiliser, de nouvelles techniques à tester… Une de mes sources d’inspiration, ce sont notamment mes voyages !
Au Mexique, par exemple, j’ai appris à travailler le fruit de la passion frais avec un barman local. Cette explosion de saveurs en bouche se retrouve aujourd’hui exploitée dans plusieurs smoothies de notre bar.
Lors d’un autre voyage, j’ai découvert qu’on pouvait utiliser des légumes ou des plantes, comme la carotte ou le gingembre, pour concocter de délicieux jus. Je me suis dit : « Ça, il faut que je le ramène chez nous ! »
Le meilleur smoothie de votre vie ?
J’étais en vacances en Thaïlande… Nous nous sommes arrêtés à un bar de plage, une petite cahute en bois sans prétention. Et nous y avons goûté un smoothie à base de banane, d’ananas, de papaye et de lait de coco. Le goût incomparable de la papaye fraîche m’a bluffée : j’ai adoré !
Dans notre propre carte, j’ai bien sûr aussi ma recette préférée… Il s’agit du Milo’s, un mélange de banane, mangue, jus de pomme et lait de coco. C’est un peu mon smoothie signature : je l’ai imaginé à mon image, composé avec les fruits que j’aime le plus !
